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恒溫恒濕空調(diào)在糖廠的作用

更新時間:2025-01-08 點擊量:152

食用糖作為日常生活中的重要調(diào)味品,其儲存環(huán)境對于保持糖的品質(zhì)至關(guān)重要。糖具有吸濕性和析濕性均很強的特性,這意味著在儲存過程中,濕度控制成為了一項關(guān)鍵任務(wù)。目前,全國糖庫普遍采用的分散布置若干臺除濕機的方案,在實踐中逐漸暴露出其弊病。本文將探討糖庫除濕的現(xiàn)狀、問題以及百科特奧恒溫恒濕空調(diào)機技術(shù)在糖庫中的應(yīng)用,通過實例試驗證明其技術(shù)先進性和經(jīng)濟合理性。

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食用糖的最佳儲存濕度為50%。在濕度過大的環(huán)境中,食用糖容易結(jié)餅,影響糖的外觀和品質(zhì)。而濕度過小,雖然看似有利于糖的保存,但實際上會增加儲糖成本。因為低濕糖一旦與常規(guī)高濕空氣接觸,會迅速吸濕,再次產(chǎn)生結(jié)餅甚至熔化現(xiàn)象。此外,國內(nèi)儲糖多采用麻袋灌裝,庫內(nèi)堆積成較大的糖墩,糖墩之間通道狹窄,這進一步增加了除濕的難度。

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目前,國內(nèi)大型糖庫30余家,總儲量達200萬噸,儲存面積約60萬平方米。這些糖庫大多采用分散的工業(yè)除濕機加落地風(fēng)扇強制通風(fēng)循環(huán)的傳統(tǒng)方式。然而,這種做法存在諸多問題。首先,庫內(nèi)灌糖麻袋為可燃材料,加上庫內(nèi)直置數(shù)臺電動設(shè)備,火災(zāi)隱患大。其次,機組多且分散,導(dǎo)致除濕效率低。再者,庫房通道多且狹窄,通風(fēng)氣流不均勻,庫內(nèi)濕度也不均勻??拷鼨C組的部位過于干燥,而遠離機組的部位則較濕,特別是糖墩中心折濕較慢,易結(jié)餅。此外,機組庫內(nèi)設(shè)置導(dǎo)致電氣設(shè)備發(fā)熱及除濕機冷凝器排熱仍在室內(nèi),使得夏季庫溫偏高,糖易熔化,同時除濕機組效率下降。

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為了解決這些問題,百科特奧恒溫恒濕空調(diào)技術(shù)應(yīng)運而生。恒溫恒濕系統(tǒng)通過從室內(nèi)抽取高濕空氣,經(jīng)過相對集中的除濕設(shè)備進行熱濕處理,再配套相應(yīng)的管道系統(tǒng)將干燥空氣送入室內(nèi),達到室內(nèi)恒濕的目的。這一技術(shù)原理與中央空調(diào)相似,技術(shù)上比較成熟,且在國外糖庫中已得到廣泛應(yīng)用。

國內(nèi)已有企業(yè)開發(fā)出糖庫專用恒溫恒濕機,具有降溫除濕、升溫除濕、制熱、通風(fēng)等多種功能,一年中的任何季節(jié)都能滿足控制要求。恒溫恒濕系統(tǒng)在糖庫中的應(yīng)用設(shè)計,需要重點把握庫內(nèi)的氣流組織設(shè)計,確保庫內(nèi)所有通道處、糖墩外表處均有適度的氣流,使糖墩中心濕氣有序地向外層析出,并及時被通道的氣流帶走。同時,應(yīng)使庫內(nèi)各點相對濕度基本恒定。

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國儲山東糖庫是恒溫恒濕系統(tǒng)在糖庫中應(yīng)用的一個成功實例。該糖庫現(xiàn)有儲庫48座,單庫面積1650平方米,單庫儲量約4800噸。改造前,每個庫內(nèi)均設(shè)有大小除濕機9臺,落地循環(huán)風(fēng)機7臺,除濕機總除濕量60千克/小時,總電功率35千瓦。由于庫內(nèi)用電設(shè)備多,安全隱患大,加之定期排放凝結(jié)水和庫內(nèi)巡視工作量、運轉(zhuǎn)費較高,該糖庫決定對部分庫房進行恒溫恒濕系統(tǒng)設(shè)計安裝試驗。

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經(jīng)過多次研究論證和探討,結(jié)合庫房垛位布置的實際情況,最終完成了設(shè)計方案。該方案采用杭州正島電器公司研制的3臺糖庫專用恒溫恒濕機,分別布置于庫房東西兩側(cè)外墻,通過特制的多嘴噴口從北側(cè)三個通道的下部相對送風(fēng),從南側(cè)通道上下部分別回風(fēng),并在北側(cè)外墻庫中央設(shè)置強制循環(huán)風(fēng)機。經(jīng)過一個季度的試運轉(zhuǎn),各項參數(shù)基本符合設(shè)計要求。

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隨后,又在7號庫進行了安裝運行試驗,對送風(fēng)口的位置和風(fēng)口尺寸進行了優(yōu)化調(diào)整,并對控制系統(tǒng)進行了完善。經(jīng)過幾個月的運轉(zhuǎn),實測數(shù)據(jù)符合儲糖技術(shù)要求,氣流組織的流向與設(shè)計吻合。目前,國儲山東糖庫42臺庫中有32臺進行了改造,全部采用了恒溫恒濕除濕系統(tǒng),用戶比較滿意。

從經(jīng)濟角度來看,百科特奧恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng)也具有顯著優(yōu)勢。以國儲山東糖庫8號庫為例,原有分散機組用電總功率35千瓦,全天總用電量為250千瓦。改成恒溫恒濕除濕系統(tǒng)后,總裝機電功率仍為35千瓦,但由于恒溫恒濕除濕系統(tǒng)為自動根據(jù)設(shè)定濕度24小時運行,日均除濕用電量為200千瓦。因此,每庫日均用電量節(jié)省50千瓦,按山東商業(yè)電價0.89元/千瓦計,日均運轉(zhuǎn)電費節(jié)省44.5元,全年按250天計,年節(jié)省運轉(zhuǎn)電費11125元。此外,恒溫恒濕除濕系統(tǒng)與分散式除濕機相比,雖然初投資增加約5萬元,但初投資增加的回收年限僅為1.5年。

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更重要的是,百科特奧恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng)的應(yīng)用還帶來了顯著的社會效益。如果全國80萬平方米的糖庫全部采用恒溫恒濕除濕技術(shù),每天節(jié)省的電量將用于其他項目,這對于我國能源尚較緊缺的國家來說,其社會效益不言而喻。

綜上所述,糖庫除濕由傳統(tǒng)的分散形式改用恒溫恒濕除濕系統(tǒng),不僅技術(shù)上先進,而且經(jīng)濟上合理。這一技術(shù)的應(yīng)用有利于提高管理水平,保證儲糖品質(zhì),既具有良好的經(jīng)濟效益,又具有良好的社會效益,具有廣泛的推廣價值。未來,隨著技術(shù)的不斷進步和應(yīng)用的不斷深入,恒溫恒濕除濕系統(tǒng)將在糖庫儲存中發(fā)揮更加重要的作用。


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